חלה ביתית לשבת

חלה לשבת!

המאפה המושלם לערב שבת שימלא את הבית בניחוחות נפלאים וייתן לארוחה הרגשה מיוחדת ונפלאה.

מצרכים למתכון:

1 ק"ג קמח מנופה

100 גר' סוכר

640 מ"ל מים

M שתי ביצים

30 גר' מלח

30 גר' שמרים יבשים

100 גר' מחמאה מומסת או 1/2 כוס שמן

הוראות הכנה:

תחילה נערבב בקערה גדולה קמח עם סוכר, מלח וביצים. בקערה נפרדת נערבב מים פושרים עם שמרים, תוך כדי לישה נוסיף את המים מהקערה לקערת הקמח. נמשיך בלישה ונוסיף בהדרגה גם את החמאה / שמן. נמשיך ללוש כ-10 דקות ולא פחות בכדי לפתוח את הגלוטן שבקמח.

נכסה את הבצק ונתפיח במשך 40-60 דקות. בזמן זה נשמן את הבצק מלמעלה וכן את התבנית, נלוש בשנית ונוציא אוויר מבצק החלה. נחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים ומהם נקלע 4 חלות בינוניות או 3 גדולות. נמרח על החלות ביצה, נפזר שומשום או פרג ושוב נתפיח 40 דקות. לבסוף, נחמם תנור ל-170 מעלות ונאפה את החלות בתנור חם במשך חצי שעה.

בתיאבון!

מאמר הקודם
מאמר הבא

זה יכול לעניין אותך

אין תגובות

השאר תגובה