מתכון השבוע: מרק כתום עם שמן קוקוס

ישנה השערה כי שמן הקוקוס עשוי להעלות את הצריכה האנגרטית ובכך לסייע לשריפת שומן. פרטים אלו עלו בעקבות מחקר קטן יחסית, אשר כלל 40 נשים מברזיל בעלות השמנת יתר בטנית ובו השוו בין צריכת שמן קוקוס לשמן סויה ובדקו מדדי בריאות שונים כגון BMI, היקף מותניים ומשקל. המחקר מצא כי קיים שיפור סטטיסטי בלבד אך לא הראה מובהקות קלינית בשימוש בשמן הקוקוס למטרת ירידה במשקל. אבל גם אם הירידה במשקל ובמדדים לא הייתה משמעותית, אין להסיק מכך שהוא לא בריא למאכל וטעים להפליא. רוצות לנסות? הנה מתכון קטן שיעשה לכן שמח ומפתיע בבטן.

רכיבים:

5 גזרים

בטטה גדולה אחת

300 גרם דלעת

1 בצל

1 כרישה

3 כפות שמן קוקוס

1 כפית פלפל

1 כפית מלח

1 כפית כורכום

להגשה:

1/4 כוס נבטי ברוקולי או נבטי מאש או 2 כפות עירית קצוצה

אופן ההכנה:

  1. חותכים את הכרשות והבצל לעיגולים ומאדים בסיר גדול יחד עם שמן הקוקוס
  2. חותכים את הבטטה הגזרים והדלעת לפרוסות
  3. מוסיפים את הגזרים הבטטה והדלעת לתערובת הבצל והכרישה
  4. מוסיפים 2 ליטר מים ומביאים לרתיחה עד שהירקות מתרככים
  5. טוחנים את המרק בעזרת מוט ריסוק ידני לקבלת מרקם קטיפתי
  6. להגשה, מחלקים את המרק לקעריות, מקשטים כל מנה בתוספות

 

*קלוריות לקערת מרק: כ- 200 קק"ל

בתאבון!


 

מאת:  ליטל פיינגרץ, דיאטנית קלינית B.SC בסטודיו C

מאמר הקודם
מאמר הבא

זה יכול לעניין אותך

תגובה 1 בלבד

  • הגב
    מירית
    פברואר 26, 2016 על 9:06 am

    בוקר אור ויום שישי נחמד ❤❤❤

    תודה לכם על המתכון וכייף לדעת ששמן הקוקוס עוזר ללשרוף את השומנים!!!!
    אני יעשה את המתכון ואכתוב לכם איך הוא יצא ושוב תודה!!!

  • השאר תגובה