פחמימות סביב ארוחת החג

איך מצליחים לשמור על אכילה מסודרת במהלך חופש ל"ג בעומר?

חג הפחמימות! תפוחי אדמה, פיתות, מרמשלו וחטיפים שונים הופכים את ל"ג בעומר לנשנוש אחד גדול ולא משביע. כיצד ניתן לשדרג את הארוחה סביב המנגלים והמדורות ולהפוך אותה לטעימה, משביעה ומספקת? להלן 10 טיפים כיצד לאכול ארוחה רגילה למרות הבופה והשעות הממושכות:

  1. חשוב להתחיל עם האוכל כאשר אנחנו מתחילים עם הממתקים קשה לנו לשבוע ועוד יותר קשה לנו לחזור ולאכול ארוחה נורמאלית. תתחילו עם אכילה מסודרת בתוספת ירקות ולאחר מכן תתפנו לקינוחים והממתקים.
  2. המרשמלו עשוי בעיקר מסוכר, עמילן וג'לטין ועשיר בחומרים סינטטיים כגון צבעי מאכל וחומרי טעם וריח. עם זאת, הוא מאוד טעים (בייחוד כשהוא נמס) ובנוסף לא כל כך משמין. שיפוד אחד של 5 יחידות מרשמלו מכיל כ-70 קלוריות וכ- 15 ג' פחמימות בדומה לפרוסת לחם לבן.
  3. רכזו את הארוחה לפעם אחת למרות שהאוכל נמצא שם כל הזמן, אכלו עד שתחושו שובע ועצרו לשעתיים הקרובות, במידה והארוחה נמשכת מעל שעתיים תצטרכו ארוחה נוספת לאחר כמה זמן.
  4. מצאו פעילויות נוספות במקום מעבר לאכילה – לדבר עם חבר או מכר שלא ראיתם זמן רב, לפתור תשבץ, לשחק עם הילדים, לעזור למארחת או כל פעולה אחרת שתאפשר לכם להנות מהאירוע גם ללא קשר לאוכל עצמו.
  5. שבו רחוק מהבופה – כאשר יש לנו אוכל מול העיניים, העיניים מעבירות למוח מסר לרעב דרך המערכת הצפאלית (החושית) וזה גורם לנו לרצות לאכול למרות שאכלנו בדיוק לפני דקה. ככל שנתרחק ממקור האוכל נוכל להימנע מתחושת הרעב והצורך הבלתי פוסק לאכול.
  6. רעבים? תארגנו צלחת – לכו לבופה ובחרו לצלחת את כל הדברים שאתם אוהבים ובכמות שתספק אתכם בלבד. צלחת מסודרת תאפשר לכם להנות מכל מה שאתם אוהבים וגם לשמור על גבולות של ארוחה במקום אכילה אוטומטית ומתמשכת.
  7. שבו עם הצלחת באירועים כמו ל"ג בעומר ואירועים חברתיים לא תמיד יש איפה לאכול, אנחנו מוצאים את עצמנו אוכלים בעמידה ולא שבעים. מה שנאכל בעמידה אף פעם לא יכול להרגיש כמו ארוחה אמיתית ולכן לא משביע. ארגנתם צלחת? מצאו מקום לשבת גם אם מדובר בשטיח עם הרצפה.
  8. הקפידו לשתות מים לאורך כל האירוע – שתייה תעזור לכם להעסיק את הפה ולמנוע בלבול בין רעב לצמא. רצוי שהשתיה לא תהיה מתוקה אלא מים או סודה. בכל מיץ או משקה מוגז ממותק יש כ- 7 כפיות סוכר.
  9. נסו להרגיש מתי אתם שבעים ולעצור הגוף שלנו יודע מצוין מה הכמויות שהוא צריך והוא דואג לאותת לנו על ידי הורמוני שובע ורעב – כל שעלינו לעשות הוא להקשיב לגוף וכך נרגיש טוב יותר ונשמור על משקל ובריאות תקינים.
  10. הוסיפו ירקות למנגל: הירקות יכולים לשדרג את הארוחה ולהפוך אותה לצבעונית ומזינה.
  • ניסיתם פעם להכין חציל בלאדי במנגל? דקרו אותו מעט במזלג, עטפו בנייר כסף וכאשר הוא מוכן ניתן להוסיף לו טחינה משומשום מלא, שום ומעט מלח גס.
  • זרקו לאש בצל, ראשי שום, גמבות עטופים בנייר כסף או אלומיניום.
  • הביאו איתכם מראש סלטי ירקות טריים או ירקות מבושלים.
  • ניתן למלא את תפוח האדמה גם בפטריות מוקפצות.

 

מאמר מאת: אורנית יונה, תזונאית קלינית B.Sc, ברשת סטודיו C סניף רמת-גן, www.studioc.co.il

מאמר הקודם
מאמר הבא

זה יכול לעניין אותך

תגובה 1 בלבד

  • הגב
    מירית
    מאי 26, 2016 על 8:32 am

    אהבתי את הפוסט ותודה לכם, שיהיה לכם יום נפלא ול"גבעומר שמח ????????????????

  • השאר תגובה