מתכון: אורז עם שקדים

התמונה להמחשה בלבד (pixabay.com)

למרות שלרוב אנו נוהגים לומר 'אל תסתכל בקנקן אלא במה שיש בתוכו', במקרה של האורז, כמו גם בדגנים מלאים אחרים, החלק החיצוני חשוב יותר מהפנימי. הקליפה החיצונית היא דבר חיוני אותו נרצה להוסיף לתזונה שלנו, ואילו החלק הפנימי הינו בעיקרו פחמימה שתרומתה העיקרית לגוף היא הענקת אנרגיה זמינה בלבד. מבחינה אנרגטית, אורז מייצג את "האיזון המושלם", הוא מעורר באדם את הרצון להוביל את חייו למקום של איזון בין שכל לרגש, בין שחור ללבן, בין עקשנות לגמישות. אז בפעם הבאה שתחושו חוסר איזון כזה או אחר בחייכם, נסו לשלב מנת אורז לתפריט של החג!

מה צריכות?

2 כוסות אורז

4 כוסות מים רותחים

1.5 כפות אבקת מרק פרווה בטעם עוף

4 כפות שמן זית

קמצוץ מלח

בצל גדול פרוס לרצועות דקות

100 גרם שקדים לבנים מולבנים

4 כפות בצל מטוגן יבש

1 כף זרעי כמון

3 כפות שמן זית

מה עושות? 

מטגנים את הבצל עד לקבלת צבע מוזהב. מוסיפים את האורז ומערבבים. מאוחר יותר מערבבים את אבקת המרק עם המים הרותחים ומוסיפים לאורז.

מביאים לרתיחה ומנמיכים את להבת הגז. מבשלים עד שלא נשארים נוזלים, מכסים את הסיר וממתינים 1/2 שעה.

מחממים במחבת שמן זית ומוסיפים את זרעי הכמון. מטגנים מספר שניות ומוסיפים את השקדים. ממלאים תחתית כלי שצורתו מיוחדת בשקדים ובצל מטוגן ומהדקים. מוסיפים את האורז. מהדקים והופכים על צלחת הגשה.

בתיאבון!

מאמר הקודם
מאמר הבא

זה יכול לעניין אותך

אין תגובות

השאר תגובה