Browsing Tag

מתכון

רד הוט צ'ילי פפרז

מאת: Deedi למרות שחייתי מספר שנים לא מבוטל בצפון אמריקה, מה שיותר מוכר לכולנו כארצות הברית, מעולם לא הגעתי או טיילתי בדרום אמריקה. ההיכרות שלי עם דרום אמריקה מסתכמת בהכרה מעמיקה של מספר מקסיקנים/יות מאזור קליפורניה ולאס וגאס ומהיכרות של ארגנטינאים, חובבי בשר מושבעים, אותם פגשתי בארץ. בקרב הארגנטינאים אני נתפסת כ"עוף מוזר מאד", בעיקר לאור העובדה שמעולם לא אכלתי סטייק ובכלל מעצם העובדה שאני לא מסניפה בשר מכל נקב המצוי על פני גופי. הם לעומת זאת, חיים את תרבות…

המשך קריאה

  • בחירתה של נטלי

    נטלי עטיה (צילום: סער פסח) אני מחפשת כל הזמן מתכונים אישיים של אנשים הקרובים אלי. כאלה שהטעם שלהם יכול להיות זהה לשלי. כל אוכל מבחינתי מגיע בחשבון (כל עוד זה לא בשר/עוף/חלב)…

  • מתכון: אורז עם שקדים

    התמונה להמחשה בלבד (pixabay.com) למרות שלרוב אנו נוהגים לומר 'אל תסתכל בקנקן אלא במה שיש בתוכו', במקרה של האורז, כמו גם בדגנים מלאים אחרים, החלק החיצוני חשוב יותר מהפנימי. הקליפה החיצונית…

  • מתכון לפסטה סתווית וצבעונית

    (צילום: רונן מנגן) לרגל עונת הסתיו, מותג הפסטה המוביל "ברילה", מציע מתכון פסטה צבעונית וטעימה. המתכון קל, מהיר ונוח להכנה. יכול לשמש גם לארוחה חגיגית עם רטטוי, זיתי תסוס, פתיתי פטה ופירורי…

  • מתכון: החומוס של מוניש

    נטלי עטיה (צילום: איציק שוקל) עד לפני כ-5 שנים, טרם הפכתי לטבעונית/צימחונית, לא הבנתי את ״הבהלה לחומוס״. ניסיתי אינספור פעמים להתחבר לטעם אבל לא הצלחתי אז למצוא בו נחמה. התקנאתי בכל אלו…

  • מתכון: מאפה פילו תפוחים מופחת סוכר

    באדיבות: ליטל פיינגרץ, דיאטנית קלינית בסטודיו סי, הרשת הנשית המובילה בישראל לעיצוב, לחיטוב, לכושר ולהרזיה *5045 רכיבים: 12 עלי פילו תרסיס שמן 6 תפוחי עץ גרנט סמית קלופים וחתוכים לפרוסות כף…

  • מתכון: מרק העדשים הכתומות של טלי 

    נטלי עטיה (צילום: סער פסח) מי שמכיר אותי, יודע שהמזון האהוב עלי הוא מרק עדשים. חורף או קיץ, אני תמיד רעבה למרק עדשים מהביל. כשהייתי בת 6, טסנו לטיול משפחתי לארה"ב, טיול…

  • מתכון: תפוחי האדמה של מויישי

    נטלי עטיה (צילום: fsmaldives) כשהכרתי את בעלי, שנינו כבר היינו גרושים ומתפקדים כמשפחות חד הוריות לילדינו. בעלי האהוב הצהיר שבישול זה לא צד מפותח אצלו והפך להיות הסו-שף מספר אחד בעולם שלי. כך…

  • האורז של אדגר

    נטלי עטיה (צילום: סער פסח) אדגר הוא איש יקר שחי כיום באיסטנבול ועובד שם כמטפל בזוג נשוי ומבוגר מאוד. במוצאו אדגר הוא פיליפיני ולכן מעצם היותו עובד זר איננו יכול לעבוד בישראל…

  • מתכון סלט מקרל

    (pixabay.com) מתכון: סלט מקרל (קלוריות למנה: 125 קלוריות) מאת ליטל פיינגרץ, דיאטנית קלינית בסטודיו סי, הרשת הנשית המובילה בישראל לעיצוב, לחיטוב, לכושר ולהרזיה. רכיבים לכ-2 מנות: 2 חתיכות פילה של מקרל…