מתכון סלט פטריות ולבבות דקל

מאת: Deedi

סלט פטריות ולבבות דקל

רכיבים:

מיקס של פטריות שונות, כולל פטריות יער ללא גבעולים, קצוצות בינוני.

לבבות דקל. במידה ולא תמצאו טרי, ניתן להשתמש בכאלה מקופסאת שימורים. חשוב לסנן היטב מכל הנוזלים ולחתוך לרצועות דקות.

עלי ארוגולה / רוקט שטופים היטב ויבשים לחלוטין.

עגבניות שרי חתוכות לרבעים, בחיתוך לאורך ואח"כ לרוחב.

רוטב ויניגרט (מתכון ינתן בהמשך)

חרדל, רצוי ד'יזון ללא גרגירים.

אופן ההכנה:

לערבב היטב ועד לאיחוד מושלם את רוטב הויניגרט עם החרדל, ביחס של 3-4 כפות ויניגרט עם כפית חרדל. לשים את כל הירקות, פרט לעלי הרוקט ועגבניות השרי בקערה ולערבב עם תערובת הויניגרט והחרדל. ממש לקראת סיום הערבוב, להוסיף את עלי הרוקט ועגבניות השרי ולערבב, רצוי עם הידיים, בתנועות עדינות וקלות.

רוטב ויניגרט בניחוח איטלקי

רכיבים:

3 כפות שמן זית כתית מעולה, רצוי איטלקי.

2 כפות חומץ בן יין, רצוי אדום.

½ כפית שום כתוש היטב.

½ כפית תערובת עשבי תיבול איטלקיים, כגון: בזיליקום, אורגנו וטימין.

אופציונילי ולמי שאוהב חריפות, ניתן להוסיף מעט פתיתי צ'ילי גרוס.

להכניס את כל החומרים לצנצנת אטומה היטב ולנענע מצד לצד או שניתן לערבב היטב בתוך קערה את כל החומרים. בכל מקרה, חשוב להקפיד על איחוד והתמזגות מושלמת של כל החומרים זה עם זה. ניתן לאחסן במקרר, ובכל פעם שמוציאים ובטרם השימוש לנענע ולנער את הצנצנת מצד לצד.

חשוב לציין לגבי כל הסלטים שהופיעו כאן בחודש האחרון – מומלץ לחתוך, לקצוץ ולהכין ממש בטרם האכילה, אחרת הסלטים יהפכו סמרטוטיים, וכך גם נאבד את כל הערכים התזונתיים המוספים שלהם.

בתאבון וקיץ קל ונעים לכולם!

לחצו כאן לעמוד הפייסבוק של דידי | מתכונים טבעוניים

מאמר הקודם
מאמר הבא

זה יכול לעניין אותך

תגובה 1 בלבד

  • הגב
    מירית
    אוגוסט 27, 2016 על 7:46 am

    יאמי, הסלט פשוט מגרה….. וקל להכנה…. תודה לך דבי ושתהיה לך ולכל הצוות שבת קסומה ❣❣❣

  • השאר תגובה